Nutrición
LA MENTIRA DEL GLUTEN
Autor: Alan Levinovitz
Editorial: DIANA
Formato: Libro
Tipo de presentación: Tapa blanda
$39.000
La mentira del gluten por Alan Levinovitz desmitifica los supuestos efectos nocivos de ciertos productos como el azúcar, la sal, la grasa y el gluten. De un tiempo a esta fecha, existen la creencia de que cuando dejas de consumir esos alimentos, comienzas a sentir un alivio generalizado en tu cuerpo, lo que es muchas veces validado por médicos nutricionistas que no poseen rigor científico y no se percatan de que es un proceso sicológico y no fisiológico.
Es difícil creer que hace dos décadas ni los más entusiastas naturistas habían oído hablar del gluten, pero desde hace unos años, esa palabra comenzó a extenderse entre la población así como la información de sus falsos males.
