Alimentacion Y Organismos Vivos Coleccion Vol 12

Name: Alimentacion Y Organismos Vivos Coleccion Vol 12
Brand: Ubosque
SKU: 391809

Daniela Arango Ruda

Editorial

Ubosque

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$ 67.000

SKU: 391809

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Blanda

ISBN

9789587392388

Autores

Daniela Arango Ruda

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

182

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

Por mucho tiempo, la salud pública ha abordado la alimentación humana como un fenómeno simple y lineal en el cual los alimentos son comprendidos como causas directas de la enfermedad. Sin embargo, este libro plantea la alimentación como un proceso complejo en el que intervienen aspectos como la cultura, los símbolos, la biología, el ambiente, los genes. Para esto, cada capítulo desarrolla una perspectiva distinta, planteando nuevos escenarios para comprender el fenómeno de la alimentación humana y sus efectos sobre la salud, tomando como punto de partida las ciencias de la complejidad.

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