Anatomia del Cuchillo Japonés

Name: Anatomia del Cuchillo Japonés
Brand: CINCO TINTAS
SKU: 00432299

Editorial

CINCO TINTAS

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$ 225.000

SKU: 432299

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9791387934002

Autores

Helen Symonds

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

252

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

Los cuchillos japoneses son venerados en todo el mundo, y con razón: su elaboración está impregnada de historia y tradición, y el respeto y reconocimiento otorgados a los maestros artesanos garantizan que habilidades transmitidas durante generaciones sigan utilizándose en la actualidad. Anatomía del cuchillo japonés lo abarca todo: desde detalles sobre la extensa historia de la cuchillería en Japón y perfiles de las forjas más prestigiosas del país, hasta explicaciones minuciosas sobre los distintos aceros empleados y el proceso de forjado.

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