De Madres a Hijas

Name: De Madres a Hijas
Brand: Fondo Cultural Iberoamericano
SKU: 00422568

Editorial

Fondo Cultural Iberoamericano

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$ 170.000

SKU: 422568

Cantidad

Formato

Libro Impreso

Presentación

Tapa Dura

ISBN

9788419754905

Autores

Manicha Bermudez

Edición

Categorias

Idioma

Español

Número de páginas

252

Número de capítulos

No especificado

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Descripción del producto

A lo largo de la historia, las mujeres han sido las verdaderas guardianas y creadoras de la cocina gallega tradicional. Ellas preservaron y transmitieron un saber culinario que hoy es patrimonio de nuestra cultura. Queremos honrar a todas esas mujeres que, durante siglos, compartieron sus conocimientos de generación en generación, creando un puente entre el pasado y el presente a través de recetas nacidas en los hogares, transmitidas de madres a hijas. En la década de los sesenta del siglo XX, fueron las mujeres quienes tomaron las riendas de la gastronomía profesional, gestionando mesones, casas de comidas y restaurantes, intentando conciliar la vida familiar con interminables jornadas de trabajo en la hostelería. Lo hicieron desde un lugar discreto, en muchas ocasiones, sin el reconocimiento que merecían.

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